まずは、ふくらげを三枚におろします。

生姜・醤油・酒等につけ込みます。

ほどよく火が通るまで、焼きます。

ご飯・味噌汁その他を盛りつけて、はい！召し上がれっ！

ある日のホテ山食道部の定食、600円也。

• 営業時間　11:30頃〜14:00（材料がなくなり次第終了）
• 定休日　土日祝その他<>
  
• メニュー　定食600円のみ
• 住所　青森市長島2-4-19