2011年12月2日
にがり
2011年12月2日
豆腐は、大豆とにがりがから作られている事は、皆さんご存知ですよね?
最近ホテ山では、そんなにがりにこだわっている豆腐を使っています。
豆腐の多くは海水等から精製されたにがりを使っていますが、なんとこちらの豆腐は天然のにがりを使用しています。
そんな豆腐を今回は、シンプルに冷や奴でいただいてみました。
普通の豆腐に比べると大豆の味が濃く、豆腐自体もしっとりとしていました。
こちらの豆腐は、お昼の食堂では出していないので、興味のある方は、是非ホテ山に食べに来てください。
※常備している豆腐ではないので、ご了承ぐたさい。
詳しくは・・・
ホテル山上まで、お気軽にお問い合わせください。
TEL:017-723-1661