ホテル山上プログ メイン写真

2011年12月6日

またも烏賊・・・

2011年12月6日

外はすっかり雪景色になり、寒くなった青森ですが、みなさん風邪など引いていないですか?

風邪の予防には、手洗い・うがいが有効だそうです。




さて、最近烏賊(イカ)の話題を多く掲載しているホテ山ブログですが・・・今回も烏賊です。

烏賊は、刺身・天ぷら・フライ・塩辛等、この他にも様々な食べ方があり、とても親しみのある食材だと思います。



青森では少し懐かしい道具を使いながら、おいしく調理できる方法紹介したいと思います。

その1 鍋を火にかけ少量の水と烏賊を入れます。

その2 烏賊の皮が色づき始めたら・・・ここであれの登場です。

青森ではこの時期必須の暖房器具です。



先の震災でも、見直された・・・反射式石油ストープです!

(昔は、青森のどの家庭にもあったのではないでしょうか?)

その3 後は、鍋をあげ、フタをします。

後は、待つだけです。



これだけで、烏賊がとてもふっくらしておいしいです。

お好みで、醤油・マヨネーズ・一味等といただくとおいしいです。



機会があれば、是非試してみてくださいね?







ホテル山上

青森市古川3-16-9

TEL:017-723-1661

最新の記事一覧

カレンダー

アーカイブ

Copyright(c) 2016 ホテル山上ブログ All Rights Reserved.