2012年1月18日
あれやこれや・・・
2012年1月18日
夕方のホテ山はドタバタです。夕食を食べるお客様の調理・次の日の食堂部の下ごしらえ等一気に行います。
この日は明日の食堂部でお出しする鰈（かれい）を10〜15匹程さばいていきます。魚の種類によってはこのまま醤油につけるもの・一夜干しにする物がありますが、今回はさばいて保存しました。
一方で夕食の準備も進みます。長期で宿泊されているお客様がいらっしゃるので、毎日お刺身を出すと飽きてしまうので、一工夫します。今回はまぐろ納豆にしてみました。ぶつ切りにしたマグロに納豆とネギを和えたものです。
そんなバタバタのキッチンにひときわ甘い香りが立ちこめていました。
なんと、スタッフ某が合間をぬってプリン作ってました・・・
凝ったプリンではないのですが、あら熱をとって冷蔵庫で冷やして完成だそうです・・・
全く・・・忙しい中何やってんだか。
そんなホテ山及びブログを今後ともよろしくお願いいたします。また、近日中にブログを少々マイナーチェンジいたします。表示等の不具合等ご迷惑をおかけする場合がございますが、早急に対処させていただきたいと思います。
青森市古川3-16-9
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