2012年1月28日
青森市のソウルラーメン
2012年1月28日
新幹線開業前辺りから、焼き干しやホタテラーメン等を売り出し、青森ラーメンと呼ばれる物が多数出てきましたが・・・
青森で昔からやっている老舗のラーメン屋といえは、ニコニコ通りの工藤ラーメンです。
煮干のラーメンですが、煮干が主張する事もなく、あっさりした醤油ラーメンです。サイズは、小・中・大・特大と4種類です。大が1玉です。市場に来られる方の中には、ご高齢の方も多いので？、比較的小さいサイズも充実しているようです。
建物は結構前に立て替えられ、奇麗になりましたが、昔の店舗も風情があってよかったです。店舗内も明るくなり、お一人様から、家族連れまで対応できるように工夫が凝らされていました。さらに、豪華な券売機も設置されています。
古川市場で、昔からのあっさり中華そばといえば、やはり工藤ラーメンの醤油です。
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
