2012年2月12日
鮭の寿司(完成)
2012年2月12日
北海道えりも産の紅鮭で、寿司を作りました。青森で鮭の寿司といえば、こちらの飯寿司(いずし)が出てきます。
作り方は以前紹介させていただきました。
あれから約1ヶ月漬け込んだものです。
生姜がアクセントになり、鮭と野菜の歯ごたえもよく美味しく出来上がりました。
冬の間、津軽地方で作られる保存食なので、古川の市場等でも売っています。
青森市古川3-16-9
TEL:017-723-1661
北海道えりも産の紅鮭で、寿司を作りました。青森で鮭の寿司といえば、こちらの飯寿司(いずし)が出てきます。
作り方は以前紹介させていただきました。
あれから約1ヶ月漬け込んだものです。
生姜がアクセントになり、鮭と野菜の歯ごたえもよく美味しく出来上がりました。
冬の間、津軽地方で作られる保存食なので、古川の市場等でも売っています。
青森市古川3-16-9
TEL:017-723-1661