むつ湾産　たなごの唐揚げっ！

鯛に似たこの魚、むつ湾で釣れます。白身の魚で唐揚げにすると美味しいです。

もちろん、食堂部では唐揚げで、おだします！

小鉢も自家製の切り干し大根を使った煮物です。

切り干し・人参・こんにゃく・かまぼこ等を炒めた一品です。味が入ったら、これに白ごまを加え、香ばしさを足します。太めに仕込んだ切り干しや素材を味わっていただければと思います。

本日の肉的なメインは・・・昨日紹介した、鹿の肉です。

ガーリックバターソテーでお出しします。

こればかりは数量がないので、今日限定なメニューになるかと思います。昨日食べましたが、くせがなく本当に美味しかったです。