ひな祭りににあわせて、ちらし寿司を作りました。

でんぷは鱈（たら）を茹で、すり鉢でつぶしたものに、塩・砂糖等の調味料を加え、作った物です。味付けはあまり甘くない、味付けにしています。

かんぴょうや椎茸も乾燥した物を戻し、砂糖・醤油等で味付けしました。これらを細かく切ってちらし寿司の具材にしました。

すし飯に椎茸等の具材・錦糸卵を乗せ、最後に自家製のでんぶを乗せれば、ちらし寿司の完成です。

ぬくぬくと、お休みになられていたとか・・・