雪もだいぶ溶けて少しだけ快適になってきた青森市です。ホテ山食堂部は、今週も月曜日から皆様のお越しをお待ちしております。

やはり、前沖産の鯖・・・
　　　　　　　　　　美味しいですね。
今回は、塩焼きでお出ししました。

この他にも、菜の花とちくわのからし和え物も作りました。

菜の花は千葉産のものを使用しました。

千葉ではもぅ、菜の花が育つくらい温暖な気候なんでしょうね？
きっと、雪が残る青森では考えられない程、暖かいのでしょうね・・・

雪深い青森で漬けた、たくあんもお出ししました。

大根のビール漬けです。ホテ山では、これをたくわんと呼んでいて、大根を漬けたものにウコン・ビール等を入れ漬けています。

ウコンの色で奇麗に色づいた天然色の大根が、歯ごたえも良く美味しく漬かります。

写真は、排雪された車道の雪と、除雪された歩道の狭間にできた、細い雪の回廊ですね？

どうやらこの雪の塊に、スフィンクスがいるらしいのです。

皆さんは解りますか？