そんな珍しい海の幸を、刺身でいただきました。肉の刺身に近い感じの味がします。
思えば、肉の刺身自体も某事件より基準が変わり、食べられなくなりましたよね？

鯨と言えば、子どもの頃に、鯨ペーコン等を食した記憶がありますが、ベーコンというだけあって肉ですね。そもそも鯨自体哺乳類ですもんね？

豊漁だった頃には、給食で出されていた事もある位、日本ではメジャーな海の幸だったようです。

諸事情があり、食べにくくなった海の幸ですが、今回生で食べる事ができました。

魚とは違い、しっかりとした歯ごたえが美味しく、癖のない肉の味がします。それでいて、脂身もしつこくなく、あっさりしていました。

正直とても美味しかったです。

青森は、捕鯨の拠点ではないですが、何かの機会にお出しできればいいなと思いました。