ホテル山上プログ メイン写真

2012年3月24日

昨日の続き・・・

2012年3月24日

昨日準備されていた、人参や牛蒡(ごぼう)の細切りは、食堂部できんぴらごぼうとしてお出ししました。

昨日の具材を油で炒めて、砂糖・醤油等で味付けをします。味付けが終わったら一旦火をとめて冷まします。こうする事で具材に一気に味が入ります。

これを温め直してお出ししています。

隣では、肉料理に添えるあれを作っていました。

じゃがいもと人参を塩茹でします。

ここまでくれば・・・何となく、解りますよね?



荒めに潰して、マヨネーズ・塩・胡椒で味付けをすれば、ポテトサラダの完成です。



ホテル山上及び食堂部では、すべてのおかずを手作りで作っています。メインになる肉や魚料理はもちろんの事ですが、お新香・付け合わせで付けている野菜(キャベツの千切り等)や付け合わせのスパゲティ・ポテトサラダ等もすべて自家製です。

是非、一度ご賞味いただければと思います。

ホテ山では、ご宿泊の他に宴会プラン等もご用意しているので、お気軽にお問い合わせいただければと思います。お昼にお越しの方は、是非食堂部へお立ち寄りいただければと思います。







ホテル山上

青森市古川3-16-9

TEL:017-723-1661

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