今日もお客様の夕食作り中なホテ山です。

お酒を飲まれるお客様も多いので、ちょっとしたおつまみなる一品を作りました。普段は身欠きニシンに砂糖や等を交ぜて味付けするのですが、今回は、味噌のみで味付けしてみました。きゅうりとの相性は、ばっちりです。少ししょっぱいめに味付けしたので、お酒に合うかと思います。

水餃子も準備中でした。汁が入っているので、お客様が見えたら温めて、卵でとじてからお出しします。

土鍋でお出しするので、熱々のまま最後まで、食べれるかと思います。

さらに今日は、オーブンも動いていました。中には鶏肉が入っていました。こちらもホテ山＆食堂部でお出ししている鶏肉のオーブン焼きです。

さらにさらに、キッチンには来週使うサメが準備されていました。

醤油とお酒に漬けられて、その出番を待ちます。来週の食堂部でもお出しする予定です。