青森の花見の定番と言えば、シャコとトゲクリガニと言われてきました。最近では見ない光景ですが、そんな春の定番が大量に届きました。

知合いの漁師さんからいただいたのですが・・・その数40匹以上。スタッフ一同、正直驚きました。

生きたまま届いたのにもびっくりしましたが、驚いてばかりもいられないので、トゲクリガニは大鍋で茹でました。

ホテ山一番大きい鍋で、１回では茹できらず、２回茹でました。

たくさんあったので、今日の食堂部で、トゲクリガニの味噌汁でお出しします。

丸ごと数匹使用するので、きっと美味しいはずです。

お近くにお寄りの際は、ランチで是非。