たまに聞かれるホテ山唐揚げのレシピ。

調理スタッフに聞いたところ、普通のレシピだという事だったので、密着取材してみました。

用意された材料は、鶏肉・粉・しょうが・酒・さとう・塩・こしょう・油と、まぁスタダードなものでした。

ここでおかしな行動に出た調調理スタッフ某。

豆板醤と味噌各少々を合わせ、それに鶏肉を投入していました。ここからはいわゆる唐揚げの作り方と一緒です。

調理スタッフ某に分量の話を聞いてみたのですが・・・予想通りの回答でした。

ざっくり目分量。

ご家庭での調理の参考になればと思います。