鯖（さば）や秋刀魚（さんま）がよく登場するホテ山ブログですが、今回も近海の鯖が入りました。

丸々として美味しそうな鯖です。食堂部の一品、ホテ山の晩ご飯で出そうな感じです。調理スタッフがいなかったので、詳細は聞けていないのですが、きっと、、、たぶんですが鯖味噌になろうかと思います。

知っている方から、アブラメ（アイナメ）もいただきました。

こちらは三枚におろし、スタッフで食べちゃいました。むつ湾では、年中釣れる根魚ですよね？

白身の魚で、刺身でよし・焼き物・揚げ物（フリッター等）・味噌煮込みでよし、美味しい魚ですよね？

青森だと、普通にお目にかかりますが、東京等では高級魚みたいですね。

スタッフで食べてしまったので、アブラメはお出しできませんが、美味しい鯖をご用意して、ホテ山＆食堂部で、皆様のお越しをお待ちしております。