日中は過ごしやすい日々が続いている青森ですが、夜はまだ肌寒いですね？春らしいと言えば、春な青森の気候ですが、寒暖差にビックリしますよね？

そんな青森の海もまだまだ春のようです。

春を告げると言われている魚、鰊（にしん）が登場です。

だいぶ初夏に近いと思っていましたが、海の中はまだ初春なんですね？

そんな鰊を塩漬け？塩をふり、食べ頃見て、お出ししたいと思っています。

ひょっとすると・・・今日とい可能性も。

そんな春告げ魚、鰊はホテ山＆食堂部でお出しする予定です。