毛蟹っ！

北海道えりも町から季節外れの毛蟹が送られてきました。

毛蟹と言えば、冬の味覚ですが、春先にたまに穫れるようです。これがたぶん最後だと言われましたが、むつ湾のとげくり蟹の後に、毛蟹が食べられると思っていなかったので、少しだけ感動しました。

やはり、毛蟹は美味しかったです。

そんなに多くの量が来たわけではないので、食堂部等で１人一匹という単位ではお出しできないですが、何かしらの形でお出しできればと思っています。

例えば、かにかまを添えたサラダのかにかまが毛蟹な物や、洋風なおかずの具材として使いたいと思います。

今後に期待していただければと思います。