昨日は、鰯（いわし）の梅肉揚げをお出ししました。鰯に梅のたれ？ソース？・・・同じ意味か？を挟め、天ぷらにしました。

鰯は、初夏（青森だと6月くらい？）〜秋にかけてよく穫れる魚ですよね？

昔は、古川の市場で、大盛りで200円くらいで売っていましたが、漁獲がなく高級な魚になりつつありますよね？

さておき、今日は、鯖（さば）です。

青物（あおもの）オンパレードでずが、これも夏が近づいている証拠ですかね？

夏のむつ湾は青物がよく穫れます。新鮮なものが入ると刺身でなんてこともあります。

今日の食堂部は、すばり鯖の塩焼きです。

お時間が合えば、是非。

青物って脂が乗ってておいしいですよね？？？