2012年6月28日
2012年6月28日
ガンダムではないです。
厨房に行ってみたら・・・秋刀魚(さんま)が立っていました。写真ではわかりづらいですが、結構な角度で立っていました。ちなみに、岩手沖?の秋刀魚だそうです。
何故に秋刀魚が立っているか?
調理スタッフ某曰く・・・水切りのためだそうです。
ざるにあげて、効率よく水を切る方法を考えたあげくの策のようでした。
これで効率良く、水が切れればいいんですが・・・
そんな効率よく水が切られた秋刀魚は、ホテ山&食堂部で今週お出しする予定です。
ホテル山上
青森市古川3-16-9
TEL:017-723-1661