2012年6月28日

○○○○立つ

ガンダムではないです。

厨房に行ってみたら・・・秋刀魚（さんま）が立っていました。写真ではわかりづらいですが、結構な角度で立っていました。ちなみに、岩手沖？の秋刀魚だそうです。

何故に秋刀魚が立っているか？

調理スタッフ某曰く・・・水切りのためだそうです。

ざるにあげて、効率よく水を切る方法を考えたあげくの策のようでした。

これで効率良く、水が切れればいいんですが・・・

そんな効率よく水が切られた秋刀魚は、ホテ山＆食堂部で今週お出しする予定です。

ホテル山上

青森市古川3-16-9

TEL：017-723-1661