厨房で見かけた来週の素材?
シンクに鯵(あじ)が大量にいました。
この後、テキパキと、ばらさせれて、タッパウェアに収納された鯵達です。
月曜日からのホテ山&食堂部で・・・
焼き魚等でお出しする予定です。
浅漬けも用意しています。
夏の野菜といえば・・・きゅうりですよね?
食べやすい大きさに切って、塩をふり、浅漬けにしようと思います。
季節の野菜や素材を集めて、お出ししたいと思っています。
今週もお客様に満足のいけるご飯定&食をお出し出ればと思っています。
ホテル山上
青森市古川3-16-9
TEL:017-723-1661