厨房で見かけた来週の素材？

シンクに鯵（あじ）が大量にいました。

この後、テキパキと、ばらさせれて、タッパウェアに収納された鯵達です。

月曜日からのホテ山＆食堂部で・・・

焼き魚等でお出しする予定です。

浅漬けも用意しています。

夏の野菜といえば・・・きゅうりですよね？

食べやすい大きさに切って、塩をふり、浅漬けにしようと思います。

季節の野菜や素材を集めて、お出ししたいと思っています。

今週もお客様に満足のいけるご飯定＆食をお出し出ればと思っています。