むつ湾産のホタテ、10kgいただきました。

貝殻が付いたままのホタテをいただいたのですが、調理スタッフの手によりあれよという間に調理されてしまいました。

新鮮だったので、一部はお刺身にしてホテ山のお客様に、お出ししました。

残りはパック詰めして保存しました。後日、調理してお出ししたいと思います。

むつ湾の水温が上がり、稚貝が死に被害を受けましたが、だいぶ回復したみたいですね？漁師さんはまだまだだよ。とは言っていましたが立派なホタテをいただきました。ありがたいです。

いただいたホタテは、ホテ山＆食堂部で今週お出ししたいと思います。