ホタテ！！！

元気においしく育ってます。

ねぶた祭期間中にお出ししたものですが、大変美味しかったです。生産者の方からみるとまだまだなのかとは思いますが、身も締まり、充分美味しかったです。

この日は、ホタテづくしでした。お刺身は、ホタテ・マグロとサーモンをあしらい、夏野菜とホタテのグラタン、中どんぶりもホタテを使ってみました。

遠方から見えたお客様で、肉より海鮮がお好きなお客様だったので、青森一押し食材であるホタテを使ったメニューにしてみました。

結果、大好評のうちに宴を終える事ができました。

旬の海産物が穫れる青森で、通年を通して美味しい海産物の代表と言えば、やはりホタテだと思います。

季節毎にも変化が美味しいのですが、通年を通して青森ホタテは特に美味しいと思っています。

旬な時期のホタテ料理を味わっていただければと思っています。