日高 根こんぶしょうゆ！

北海道様似郡様似町で作られているしょうゆです。

聞き慣れない地名だという方も多くいらっしゃると思いますが、襟裳岬で有名なえりも町の西側の町です。

日高本線の終点、様似駅がある町です。

えりも町と同様日高昆布の産地としても有名な町です。

さて、届いたしょうゆですが、塩分が通常のしょうゆの約半分、根こんぶの旨味をプラスしている醤油です。

塩っけが押さえられた分、根こんぶの風味があり、とてもおいしいしょうゆです。当然使用されているのは
、日高昆布の根こんぶです。昆布の中でもっとも滋養が多い根もとの部分を根こんぶと言います。

このしょうゆでお刺身等をいただくと風味もよく大変美味しくいただけます。スタッフ一同お薦めの一品です。

マルエー商事でネット販売もしているみたいです。

日高昆布もお薦めですが、こちらの日高 根こんぶしょうゆはホテ山スタッフ一同お薦めの一品です。