2012年8月20日
生肉！
2012年8月20日
先日、そいつは突然やってきました、調理スタッフ某の策略により・・・
その日の数時間前に、スタッフミーティングで、今時期、食材は悪くなりやすいから、最小限しようなんて話がありました。
夕食時厨房に行くと、調理スタッフ某が、「じゃっ、作るか？」・・・？いや、もぅできてないと？等と思っていると、冷蔵庫から出てきた肉！
なんと、生食用の鯨（くじら）だそうです。
ニンニク・生姜・醤油を交ぜたタレにつけて食べます。
生臭くもなく、良質なマグロを食べているような感じでした。マグロよりは野性的な味でしたが、思ったより獣な感じはありませんでした。
しかし、なんでまた、仕入れてきたのか・・・
昔は、全国で鯨が様々な形で食されていたみたいですね・・・。
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
