八戸産の鱈（たら）が、基準値を超える放射能のため、出荷停止という悲しいニュースがありましたが、ホテ山に入って来た魚は元気な国産ものです。

まずは、千葉産の鰯（いわし）！ここ数年高騰していてなかなか高級魚な鰯ですが、元気な千葉産を入荷です。

新鮮過ぎて、身が引き締まり、固まった鰯もいました。美味しいに違いありません。

続いて登場は、噴火湾（北海道室蘭市産）の宗八鰈（そうはちがれい）です。

こちらもあげたて新鮮鰈が入荷されました。

どちらも今週のホテ山ご飯・食堂でお出しする予定です。調理方法は・・・お楽しみに。

さて、先日もブログ記事で掲載しましたが、福島の原発事故以後？温暖化が進む中？スタッフで、たくさん考える事がありました。

放射能や遺伝子組み換え等の食材については、食事を提供している以上、今後の食の安全ついては、当然見守る・選ぶ必要はあると思っています。

また、温暖化については人類だけのせいなのか、地球のバイオリズムなのかは、解りませんが、話し合われた事は、今の人々はわがまま過ぎるのではないかという結果でした。個人の電気消費量が確実に増えているのでは？と話もありました。（実際に増えているとは思います。）

ただ最近では、テクノロジーが進み、LEDやバッテリー等の省電力化が進んでいるので、みんなが快適に暮らす為の電力は、以前に比べ減っていると思います。

夏冬のピークにみんなが少しだけ気を使えば、電力は押さえられると思います。

と言う事は、原発は必要ない世の中になるのでは？という話にもなりました。

自然豊かな海洋国家日本で自然エネルギーの利活用はできないものかと、ホテ山スタッフは思っています。

原発に代わるエネルギーが開発される事を心から願っています。

国産のおいしい食材を安全に提供し続けるためにも、原発は必要ないと思います。