旬な素材をスタッフが間もなく食べるという事だったので、剥いてみました。

北海道産のトウモロコシが茹で上がって、あら熱も取れていたので剥いちゃいました。青森と言えば、岳きみが有名ですが、何故かこの日厨房ににあったの北海道産のきみでした。※青森では、トウモロコシをきみと言います。（津軽地方だけ？）

1,2列外すと後は、簡単に根元から外す事ができるようになります。ちょっとしたコツがあるのですが、ご飯を食べるスタッフのためにあらかじめ外してみました。

次に出て来たのは、毛豆。

青森でしか穫れないらしいのですが、枝豆の濃厚版？みたいな枝豆です。これは、本当に美味しいです。

新潟の枝豆か、毛豆かと思うくらいです。できれば直接対決してほしいと思います。

そんな毛豆も、剥いちゃいました。

食べやすいかと思って、剥きましたが、中身の見た目はほぼ枝豆です。これは本当に味わって欲しいので、特産になってもいいと思える程おいしい豆です。

海産物の他に、この時期岳きみ等の食材に負けない美味しい素材だと思っています。

剥いちゃいましたが・・・