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2012年9月29日

緑のパプリカ?食べてみた。

2012年9月29日


先日紹介した子どもピーマン、何度かお出ししたり、食べているのですが、県内産のものが入るようになりました。

子どもピーマンは、苦みを押さえた新しい品種のピーマンです。パラペーニョの一種のようです。



県内産のこのピーマン・・・肉厚でとても歯ごたえもあり、やはり苦みも少なくパプリカのように食べれました。

調理スタッフとともに、丸焼きにしてそのまま食べたり、薄切りにしてサラダに入れてみたり何種類から試しましたが、どれも美味しかったです。

彩り・味を考えると今後幅が広がりそうな食材です。







ホテル山上

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