2012年10月9日
2012年10月9日
豚肉の立田揚げ。珍しく何ともないですが、ホテ山的には新しいメニューです。
何が新しいかというと、その味付け。細かいレシピは置いておきますが、ホテ山の鶏唐揚げを豚肉立田揚げバージョンに変更した試作品でした。肉を漬ける時間、入れる調味料等は分量は違えど同じ感じでした。あとは、揚げる油の温度ですかね？
細かい味付けや、付け合わせ等今後多少検討が必要ですが、肉料理のメイトンして、近い将来お目見えするかと思います。
こちらの新メニューは、ホテ山＆食堂部でお出しする予定です。
ホテル山上
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
