2012年10月14日
2012年10月14日
厨房でなにやら煮込んでいました。カレーでもなく、けの汁でもなく・・・謎の煮物？
厨房スタッフ某に聞いたところ、十和田等の南部地方で作られている味噌タレのようでした。名前をど忘れしたとの事ですが、おにぎりにいれたり、肉と合わせて食べる万能たれだそうです。
ニンニクと、季節の野菜をタップリといれた味噌だれでした。まだ完成していませんでしたが、出来上がりが楽しみです。
この味噌だれの名前が解る方がいらっしゃれば、教えていただきたいと思います。よろしくお願いします。
ホテル山上
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
