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2012年10月22日

今年もやってきました。

2012年10月22日


ししゃもシーズン!第1段が北海道えりも町から届きました。全国チェーンの居酒屋さん等で出る子持ちししゃも(カペリン)ではなく、柳葉魚が届きました。しかも、生で。

干されてもいないので、小ぶりの鰯(いわし)位のサイズです。当然干しても美味しくいただけます。

せっかくなので、塩焼き・フライ等にしてお出ししました。まだあったと思うので、今週の食堂部に登場しそうな予感です。

まだ本格的なシーズンではないので、数に限りはあります。冬にかけて旬を迎えるので、その頃には本格的にお出しできれば思っています。

秋冬の魚もまた、美味しいですよね?







ホテル山上

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