2012年11月7日
宴会メニュー
2012年11月7日
若い人が多いという宴会だったので、手羽先を揚げてみました。古川の市場でも売っている青森で市では古くからある郷土料理？です。
作り方は非常にシンプルで、手羽先を醤油・酒・胡椒(こしょう)に漬け揚げたものです。高めの油でカリッと揚げています。
外はパリッと中はジューシーに・・・冷めてもパサパサにしないためにも一気に揚げます。
比較的手に入りやすいので、リクエストをいただければ年間を通してお出しできる一品です。
宴会のおかずは、お客様と相談して決めています。ご希望の料理・味付け等あれぱご予約の際にお申し付けください。
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
