2012年12月3日

また違う形で・・・

先日は切り干し大根を作って見ましたが、今回も大根を素材にした話題です。

ホテ山畑で収穫した大根をベランダで干しています。ベランダで干す前に、畑で天日干しもしています。不要な水分を抜くための作業です。

ベランダ干しで最終調整をします。

これらの大根は、漬物になります。ビール漬け・ウコン漬け等様々に大根の漬物になります。

完成したら、また色々紹介したいと思います。

ホテ山ブログもAomori Web Adevent Calendar 2012に参加しています。

テーマは、「今年一番ヒットだったツール」。

ホテ山ブログは12日の参加予定なのですが・・・何を載せようか思案中です。web活用者的な視点で何か書ければと思っています。調理スタッフ某とも話してみましたが・・・もう少し悩んでみたいと思います。

【Aomori Web Adevent Calendar 2012】とは？

青森のWeb製作者、Web開発者、Web担当者、Web活用者の方々で1日ずつブログを書こう！という企画です。

「アドベントカレンダー」（Advent Calendar）とは、クリスマスまでの期間（待降節＝アドベント）をより楽しく過ごすため、12月1日から24日までの間カウントダウンしていく“日めくりカレンダー”のことです。

ホテル山上

青森市古川3-16-9

TEL：017-723-1661