大根！！！
干しちゃってます。大半は漬物になってますが、ほぼ最終組のあまり大きくない大根も干してます。
干してるからには、漬けるんだろうな・・・
既に、浅漬け・ニシン漬け・ビール漬けは仕込みに入りました。
調理スタッフ某に聞いた所、干し具合では何にでも使えると・・漬物だけになるなよと言われました。
今後にも期待したと思います。
ホテル山上
青森市古川3-16-9
