2013年1月17日

新メニュー？

牛肉で作るカツは、厚切りの肉より、薄切りの牛肉をミルフィーユ状に重ねて作った方が美味しいと考えているホテ山調理スタッフ某。某曰く、薄い牛肉を重ねてあげた方が、調理時間も短く、冷めても美味しいので、ずっとお勧めだったとか。

お弁当のおかずによし、サンドイッチによし・・・当然ランチ・夕食置かずにもいいと思います。

ただし、ミルフィーユカツは牛肉に限るそうです。

作り方は簡単です。ミルフィーユカツは、薄い肉を重ね、小麦粉・卵・パン粉をつけ、揚げると美味しくできます。

カツは、牛肉のミルフィーユ揚げが美味しいですが、

うす肉の重ね料理・・・牛肉のミルフィーユカツ以外にも色々あります。

また何かの機会に紹介できればと思います。

ホテル山上

青森市古川3-16-9

TEL：017-723-1661