2013年3月22日

寒ぃ〜〜〜夜だぁからぁ〜〜〜（壊）

春めいてきたなと思った矢先・・・起きれば銀世界。クリーニングも視野に入れたはずのコートを再び羽織る生活に逆戻り。

どっかの桜が咲いたニュースに少しだけ浮かれたのは、内緒です。

冬と言えば、鍋っ！手っ取り早く暖まりたい・・・そんな時は、湯豆腐っ！ by ホテル山上。

賄い的な湯豆腐はずっとこのスタイルです。豆腐は何度か代わっていますが、つけダレはずっと変わらない味です。醤油・ねぎ・ショウガを寿司屋の湯のみに入れ、鍋の中央で豆腐と一緒に暖めます。

豆腐の出汁は昆布だけを使用しています。

豆腐も、つけダレもあっつあつ。ハフハフしながら食べています。野菜が足りない時には、白菜が入ったりもします。

突然冬に戻ってしまった青森・・・熱々な湯豆腐を囲みながら、まだ来ぬ春を待ちたいと思います。

ホテル山上

青森市古川3-16-9

TEL：017-723-1661