2013年3月25日

最新鋭のステルス・・・

ではないです。カレイです。

干し物に向いている時期なので、カレイを干してみました。

身が厚く美味しそうなカレイだったので、少し干して焼こうと思い干しました。あらかじめ塩をふってから干すので、そのまま焼いてお出しする予定です。

今日？？？

いや・・・特に調理スタッフからは聞いてなかったですが、今週の早い段階で食道部でお出しする予定です。

干された段階のカレイを見たら・・・肉厚で美味しそうでしたよ。

今週も相変わらず県内の食材を中心に日替定食（600円）をお出ししたいと思います。

お近くにお寄りの際は、是非。

ホテル山上 食道部

青森市長島2-4-19