2013年5月13日
ホテ山の春物の！
2013年5月13日
ホテ山の畑から、行者ニンニク（アイヌネギ）とニラが穫れました。日曜日でお客様もいなかったので、久しぶりにやりました、餃子祭。
畑で穫れた野菜に加えたのは、白菜・生姜とひき肉だけです。下味をつけたひき肉と刻んだ野菜をよく混ぜれば、中身は完成です。後は、ひたすら包むだけです。
ホットプレートで焼いて完成したのもが、写真の餃子です。野菜が多めで、行者ニンニク・ニラが香る一品が仕上がりました。
春の素材をふんだんに使った餃子は、美味しかったです。
少しだけ余ったタネで、ニラまんじゅう的なのも作りましたが、そちらもプルプルで美味しかったです。スタッフで話し合って作った即席のタレがまた美味しかったです。また機会があれば紹介したいと思います。
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
