2013年5月20日
今年は遅いような・・・
2013年5月20日
桜もおかしな事になっていた青森、天候の影響で田植え等にも影響が出てきているみたいです。もちろん山菜も・・・
そんなおかしな状況ですが、春の山菜のメジャーどころ？王道が届きました！
調理スタッフ某が作ったのは、たらの芽の天ぷら！今回は、天つゆと焼き塩を用意してくれました。
やはり春の王道、たらの芽・・・この時期にしか味わえない香りで、とても美味しかったです。
あわせた焼塩・天つゆも素材に合っていて、たらの芽の風味を引き出していました。
ちなみに焼塩は、ご家庭でも簡単に作れます。乾いたフライパンに（ちょっと美味しい）塩を乗せて水分が飛ぶ程度に焼くだけです。ご自宅の塩のグレードが少しだけあがった気がします。是非ためしていただければと思います。
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
