2013年5月28日

にぃ〜〜〜ぐっ！！！

お客様にお出しして、半端な牛肉のブロックが多少あるとかないとか・・・厨房を覗いてみると、調理スタッフ某がそんなに大きくない肉の塊を眺めつつ思案中でした。

しばらく放置して、再び厨房を覗いてみると調理スタッフ某がニヤリ。

その後一言、「作っちゃった。」と言いオーブンを開けるとそこには・・・ロースト若干しすぎたビーフ。

塊が小さかったので、少し難しかったようで。

味付けはシンプルに塩と胡椒のみ、切ると肉汁がジワーっと出てとても美味しそう・・・美味しかったです。

お客様にお出しして余ったお肉でしたが、とても美味しく食べられました。ちょっとしたひらめきで食材は美味しくなるんですね。改めて調理スタッフの柔軟さを知りました。

ホテル山上

青森市古川3-16-9

TEL：017-723-1661