2013年5月31日
海から春がやってきた・・・
2013年5月31日
今年はまた随分と遅い時期にやってきました。野内川産のシラウオ。例年より１ヶ月くらい遅い感じでしたが、今年もやってきました。
よく見ると愛嬌のあるかわいい顔しているシラウオさん・・・この後、踊り喰いになる事とも知らず、元気に泳いでいました。
案の定数分後、卵の黄身と醤油をかけられ、塩分濃度が極端にあがり、暴れ回るシラウオさんは、スタッフ某の口から跡形もなく消えてゆきました。
春の風物詩ですから・・・致し方がないと思いつつ、残酷な気もしました。が、美味しかったです。
春にしか味わえないシラウオ、青森では踊り食いの外、卵とじなどの調理で食されています。
・・・外の地方でシラウオって食べるのかな？
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
