2013年6月10日

ユッケ。

材料は牛肉ではなくて、マグロです。マグロの刺身に一工夫でいつもと違ったマグロが味わえます。

冊のマグロの表面をバーナーであぶります。あ゛っ・・・別にそのままでも問題ないです。

冊のマグロをサイコロ状にマグロを切ります。

卵の黄身に、ごま油・ネギ・胡麻・塩・胡椒を加え、マグロと和えます。

・・・

以上です。後はいい感じの器に盛りつけてください。

食べる直前まで冷やしておくとより美味しい気がします。

少しだけ味を変えたいなと思った時にでもお試しあれ。いつもと少し違ったマグロが味わえます。

ホテル山上

青森市古川3-16-9

TEL：017-723-1661