2013年6月27日
はさみ揚げと言えば・・・
2013年6月27日
なすのはさみ揚げはホテ山ではメジャーなおかずです。ところで写真のおかずですが、決してカツサンド的なものではありません。
ひき肉のはさみ揚げです。なすでもパンでもありません。
正解は、高野豆腐のはさみ揚げ。
数年前に調理スタッフ某が思い立って作った一品です。
作り方はいたってシンプルです。高野豆腐を戻して油はねしないように水気を抜きます。 ひき肉を高野豆腐で挟んで、パン粉をつけて揚げれば完成です。
なすのはさみ揚げと同様に、ソースまたは、醤油で食べれるといいかと思います。高野豆腐を使っているので、なかなかお腹にたまる一品です。
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
