2013年7月23日
土用の丑。
2013年7月23日
昨年に引き続き、今年も値段が高騰しているうなぎです。皆さん今年は食べられましたか？
実はホテ山調理スタッフ某は、うなぎの職人なのです。それもあり毎年土用の丑だけうなぎ屋を復活させてきましたが、今年は仕入れ値が高すぎのため断念しました。
価格が安定したらまた復活させたいと思います。さて、そんな凹んだ事も言っていられないので、うなぎのタレを使って、さんまの蒲焼きを作ってみました。
食道部とホテ山のお客様にせめて気分だけでも味わっていただこうと思い、調理スタッフ某が思いつきました。
これがまた絶妙に美味しかったので、またお出しする機会があるかと思います。
うなぎのタレ・・・お肉にも合うのは内緒です。
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
