2013年9月25日
うどん!!!
2013年9月25日
うどん県、香川からうどんが届きました。パッケージにある通り、ゆでうどん。
今回は、宮武讃岐製麺所の物が送られて来ました。
スタッフ某の知り合いだとか・・・何とか・・・
ゆで麺なので、温めて出汁(粉)と混ぜれば出来上がる簡単な物でしたが、やはりこしがありもちもちとした麺が美味しかったです。
付いてきた出汁は魚系の出汁が強かった印象があります。
青森だと、昆布+鰹で半々くらいの風味ですが、うどん県の出汁はカツオが強い印象です。それがうどんに合っていて、とても美味しかったです。
出汁ひとつとっても、色々なバランスがあるのですね・・・和食は深いです。
是非、四国とは言わず、全国の出汁を味わいたいものです。
青森市古川3-16-9
TEL:017-723-1661