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2013年9月26日

銀ぎら銀。

2013年9月26日

P1020703

シンクが銀色に染まっていました。さりげなくではなく、完全に。 ← タイル含めピンときたら昭和。

60cm程の宗太鰹(ソウダガツオ)が入ってきました。この時期青森近郊で水揚げがあるようで、調理スタッフが買い付けてきました。

みるみるとおろされたソウダガツオ、そのまま表面を焼かれカツオのたたきにされました。

4匹分、半身の半分の物が16。

・・・

おや?これは今日の食道部・・カツオのたたきが出そうな予感です。

確認はしていないので、出ない事も考えられますが、今日の食道部でカツオのたたきが出る可能性は高そうです。

興味があれば、是非食道部へ。下記住所等。







ホテル山上 食道部

青森市長島2-4-19

営業時間 11:30〜14:00(日替わり定食なくなり次第終了)

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