2013年10月8日

みょうが・・・苦肉の策。

ホテ山畑では、みょうがが量産されています。田楽・酢漬け・サラダ、炒め物等にして使用していますが、まだまだみょうが祭りです。

お刺身のつま代わりに使っていたりもするのですが、冷蔵庫も畑もみょうがだらけ。

どうにか新しい調理方法がないかと調理スタッフと思案。

結果、油を切ったシーチキン・胡椒と塩に、オリーブオイルを少々加え混ぜてみました。

ｵﾛｯ？？？

これ意外と合います。洋風なサラダになりました・・・そもそもサラダが洋風か？

みょうがとシーチキンがうまいこと絡みました。少しだけニンニクを入れても美味しいかと思います。

おかずにおつまみに、なかなか大人なお味に仕上がりました。

ホテル山上

青森市古川3-16-9

TEL：017-723-1661