すっかり春めいてきた青森です。

それでも夜はまだ寒い日が続いてますが、ついに山菜シーズン到来です。

春一番の山菜といえば、ふきのとうですが、既に伸びきっていました。スタッフ某が、畑に行者にんにくを収穫に行ってきました。これも来週には食べられなくなるほど伸びるようです。（スタッフ某談）

今回は根本を海苔で巻いてまとめて天婦羅にしてみました。バラバラにならないので、多少食べやすくなったのかと思います。

畑に行ったスタッフ某は、そのまま山に入り、こしあぶら・たらの芽（調理された状態になってしまいましたが・・・）も採ってきました。

今回採ってきた山菜はすべて天婦羅でお出ししました。スタッフも食べましたが、春の味覚はこの時期ならではのもので美味しかったです。

まだまだ山菜シーズンは続きますね？

わらび・みず等まだまだ色々獲れるシーズンなので、楽しみです。

また別の機会に調理したもの等を紹介したいと思います。