みょうががホテ山畑で大量に取れ出しているのと、キャベツがおいしくなってきたこの時期・・・厨房では、浅漬けの準備が始まっていました。
浅漬けなので、ここ数日で消費されるものですが、ホテ山畑のみょうが、県内産のキャベツときゅうりを浅漬けにしました。
漬物石をあげて冷蔵庫で2〜3日寝かせれば、完成です。きっと来週にはお出しする一品になるかと思います。
ホテル山上
青森市古川3-16-9
TEL：017-723-1661
