2014年6月3日

一気に春？むしろ夏？

冷夏なんて噂だった日本列島、蓋を開けてみればフェーン現象で東北も既に常夏です。

山菜も遅いんだろうねぇ、なんて話をしていたら・・・早い時期に生えるゼンマイとワラビが混生していました。

日向・日陰の条件もありますが、一緒にこんなに多く採れたのは珍しいかも？

ゼンマイとワラビ・・・似たような山菜ですが、その後の調理方法はだいぶ変わってきます。

機会があれば、また紹介できればと思います。

ホテル山上

青森市古川3-16-9

TEL：017-723-1661